Котлеты из хека
Они получаются более нежными и сочными, а что уж говорить про аромат!
Ингредиенты
Филе хека - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 60 мл
Лук - 1 шт.
Крупа манная - 80 г
Соль - 1/4 ч.л.
Перец белый - 1/4 ч.л.
Способ приготовления
Филе промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, которые измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку.
Лук нарежьте небольшими кубиками, добавьте его к рыбе. Также добавьте к ней яйцо и 30 г манной крупы, посолите, поперчите по вкусу, влейте сливки и тщательно размешайте все до получения однородной консистенции.
Готовый фарш поставьте на 30 минут в холодильник. После этого сформируйте из него котлеты, обваляйте их в оставшейся манной крупе и обжарьте на раскаленном растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
Источник: smak.ua
