Как приготовить плов: необычный рецепт
Рис с грибами - сочетание не менее удачное, чем картошка или гречка с грибами, пишет "Сегодня". Как приготовить грибной плов с курицей и морковью?
Плов с шампиньонами и куриным филе
Ингредиенты:
350 г королевских шампиньонов 200 г курицы
1 стакан риса
2 луковицы
2 моркови
растительное масло
соль,
молотый перец
барбарис
куркума
хмели-сунели
зира
Рецепт приготовления:
Мясо помыть и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Лук очистить и мелко нарезать. Очищенную морковь нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Грибы помыть и нарезать тонкими ломтиками
В сотейнике разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить грибы
. Отдельно обжарить лук и морковь до мягкости.
Перемешать грибы, лук, морковь, курицу и все специи. Жарить, помешивая, 7 минут
. Добавить промытый рис, аккуратно перемешать. Влить столько кипятка, чтобы он покрывал ингредиенты на 3 см.
Готовить на слабом огне, пока не выпарится почти вся жидкость. Накрыть крышкой и готовить еще 5-10 минут.
