Лидерами антирейтинга «Самые опасные продукты», составленного научным центром, контролирующим качество питания в США стали: салат, латук, айсберг, романо, укроп, петрушка и базилик.
В Америке было зарегистрировано 13 568 отравлений норовирусами, сальмонеллой и кишечной палочкой, которые люди получили из листовых салатов.
Человек покупает зелень, споласкивает ее и крошит в салат. В то время как на растении остаются вредные частицы почвы, насекомые и нитраты, пишет Gazeta.ua.
После зелени на втором месте по умению накапливать нитраты стоят корнеплоды.
Свеклу для салатов обычно варят, поэтому она становится безопасной, а вот с морковкой и редиской надо быть осторожнее.
Крабовые палочки – продукт-обманка, в котором мясо краба заменено на филе минтая, пикши, хека или путассу. Которого в них около 25%.
Основную массу составляют крахмал, яичный порошок, соль, сахар, растительное масло и стабилизаторы, красные полосочки – кармин, каррагинан и другие красители.
Блюда из крабовых палочек нарушают обмен веществ и ведут к лишним килограммам.
Все диетологи говорят о том, что колбасные изделия в салатах стоит заменить куриной грудкой, индейкой или говядиной.
Качественного мяса в современной колбасе кот наплакал. Вместо него кладут крахмал, костную муку, субпродукты, жилы, рассол с каррагинаном.
Когда консервированный горошек и кукуруза, маслины, оливки, огурчики и грибочки находятся в салате, его уже нельзя назвать полезным.
В консервированных продуктах много соли и уксуса, что приводит к нарушению водного обмена и закислению организма.
Некоторые хозяйки добавляют в салаты уксус. А он не способствует похудению, как думали раньше, а наоборот разрушает кислотно-щелочную среду желудка и вызывает аппетит.
Эксперты разделили салаты на полезные: «винегрет», «цезарь», «греческий», «капрезе», «капустный» и вредные: «селедка под шубой», «мимоза», «оливье», «крабовый», «морковка по-корейски».
Напомним, недавно британский шеф-повар ошибочно посоветовал своим клиентам салат с ядовитым растением.