В эксперименте приняли участие 56 мужчин в возрасте от 18 до 30 лет, которые на протяжении 12 недель занимались силовыми тренировками. По окончанию тренировки треть добровольцев выпивала два стакана обезжиренного молока, отмечают экспериментаторы.
По истечению срока эксперимента было зафиксировано, что добровольцы, употребляющие молоко после тренировок, потеряли в среднем килограмм жира и нарастили на 40% больше мышечной массы.