На приборе у всей группы отмечалось существенное ускорение мозгового кровотока.
Затем ученые изучили воздействия какао на мозг людей, у которых мозговой кровоток изначально был снижен. По словам исследователей, источниками лекарств от слабоумия и старческого склероза могут стать флавоноиды, и антиоксиданты, которые обнаружены в какао бобах.
Однако, проблема заключается в том, что какао-порошок, который поступает на прилавки магазинов — беден флавоноидами. Их искусственно убирают из сырья, так как флавоноиды придают напитку горечь.