Для растущего детского организма железо в необходимом количестве есть нормального развития и самочувствия.
Приводим несколько советов, как увеличить потребление железа и помочь организму в борьбе с анемией.
В первую очередь, конечно же включайте в рацион побольше продуктов, богатых на железо: фасоль обыкновенную, миндаль, а так же обогащенные крупы и хлеб из муки грубого помола.
Обогатите рацион витамином С, что увеличит количество полученного железа. Капуста спаржевая (броколли), зеленый перец и цитрусовые являются хорошими источниками витамина С.
Не забывайте о сушеных фруктах. При сушке фруктов исчезает вода, но питательные вещества, такие как железо, концентрируются в них. Сушеные абрикосы, финики и изюм – все они содержат большое количество железа. Но помните, сухофрукты сладкие и липкие, и это может оказать отрицательное влияние на зубы. Что бы предотвратить негативные последствия – чистите зубы после еды.
Ограничьте потребление чая. Дубильная кислота в чае ухудшает усвоение железа.
Злата Полянская