Повышение стоимости кофе вызвано растущим спросом на напиток в развивающихся странах, к примеру, Китае, Бразилии, Индонезии и прочих . В этих странах кофе пользуется спросом у населения со средним материальным достатком. Кроме того, нынешний год оказался неурожайным для кофе сорта «арабика».
Таким образом, стоимость кофе стала больше почти в два раза за посление 7 месяцев, и ожидается дальнейший рост цен на кофе.
Представители Международной Кофейной организации же отмечают, что запасы кофе в мире на данный момент являются минимальными за последние пятьдесят лет.