Вещества, содержащиеся в них, влияют на формирование и рост жировых клеток. Черника оказывает влияние на образование
новых клеток-контейнеров для запасов жира и помогает выводить липиды из организма.
Такими же свойствами обладает ресвератрол, содержащийся в кожуре красного винограда. Полифенолы, входящие в состав какао, действуют по-другому: подавляют активность энзимов, расщепляющих углеводы, что препятствует их усвоению и превращению в жиры. Не любой шоколад, конечно, обладает такими свойствами, а только тот, содержание какао в котором превышает 55%, пишет Кулинарный Эдем.
По материалам: kedem.ru
Источник: Обозреватель