В яблоках, помимо витамина С, содержатся антиоксиданты флавоноиды и полифенолы. Одно маленькое яблоко эквивалентно 1500 миллиграммам витамина С, а это больше, чем во многих добавках.
У фрукта ученые также выявили противоаллергенные, противораковые, противовоспалительные и противовирусные свойства.