Корейскими специалистами было доказано, что черный перец помогает
справиться с проблемами лишнего веса. Эта популярная специя содержит
вещество, которое блокирует зарождение клеток жира.
Эксперты
из университета Седжонг, что в Сеуле, выявили, что простой черный
перец, получивший широкое распространение в кулинарии, препятствует
возникновению новых клеток жира. Однако стоит отметить, что данное
свойство специи было известно еще древним корейцам. Эта информация
находится в манускриптах по медицине, которые дошли до наших дней с
давних времен.
Специалисты обнаружили в черном перце вещество
под названием пайперин, которое и придает специи столь специфический
вкус. По результатам исследования стало известно, что именно пайперин
не дает возможности жировым клеткам для возникновения. К тому же
пайперин хорошо понижает уровень «плохого» холестерина.