Время 16:26 Дата 28.06.2012
Веская причина полюбить капусту
Женщины, которые вылечили рак молочной железы, будут жить дольше и предотвратят рецидив болезни, если в рационе их питания будет присутствовать капуста.
Ученые из США провели исследование в этом вопросе. Его результаты были
представлены на собрании Американской ассоциации по исследованию рака,
которое проходит ежегодно.
В опыте принимали участие около 5000
женщин возрастом 20-75 лет с раком молочной железы, которые выжили после
курса лечения в период 2002-2006 годов.
Испытуемым было предложено
заполнить анкеты перед исследованием и через 18 и 36 месяцев. Потом их
разделили на 5 групп, в зависимости от того сколько они ели капусты.
Одна
из пяти групп женщин ела приблизительно по 150 грамм капусты в день.
Вероятность смертности среди них снизилась на 42% и на 19% реже
происходили рецидивы болезни. Эти женщины имели на 58% меньше шансов
умереть, чем те, которые употребляли капусты около 54 грамм в сутки.
К овощам семейства капустных относятся – брокколи, капуста
белокочанная, китайская, брюссельская и др. В состав этих овощей входит
огромное количество глюкозинолатов, которые вследствие попадания в
организм преобразовываются в индолы и изотиоцианаты. Эти вещества и
обладают противораковыми свойствами.
