Согласно результатам исследования, проведенного Университетом Арканзаса совместно со Службой Сельскохозяйственных Исследований (США), вещества, содержащиеся в ягодах черники, способны предотвратить развитие атеросклероза.

 Атеросклероз — основная причинасердечно-сосудистых заболеваний: сердечных приступов и ударов (напомним, что сердечно-сосудистыезаболевания — «лидеры» среди заболеваний жителей экономически развитых стран).

Исследование проводилось на лабораторных мышах, половина из которых в течение 20 недель получала корм с добавлением высушенных ягод черники, а другая половина стандартный корм. Подопытные мыши принадлежали к линии, восприимчивой к формированию атеросклеротических повреждений.

В работе оценивались размеры атеросклеротических повреждений в двух местах на аорте. Размеры повреждений сосудов в первой группе, которая получала чернику, были соответственно на 39% и 58% меньше, чем в группе мышей, которые не получали чернику.

В дальнейших исследованиях ученые предполагают выяснить, поможет ли прием черники в детском и юношеском возрасте избежать развития атеросклероза в старшем возрасте.