К такому выводу пришли ученые из штата Айова (США). В ходе проведенных экспериментов было выяснено, что урсоловая кислота стимулирует рост мышечной массы на 15 процентов и уменьшает жировые отложения более чем наполовину. Специалисты утверждают, что урсоловая кислота работает за счет перепрограммирования генов, которые отвечают за утрату мышечной массы и замещение ее жиром.
Эти данные были получены в результате экспериментов над мышами, которых кормили урсоловой кислотой. В результате, количество жировых клеток грызунов уменьшилось вдвое.
Совет: никогда не очищайте яблоки от кожуры, потому что именно в ней содержится более 90 процентов урсоловой кислоты.