Учёные приравняли употребление яичных желтков к курению

Доктор из университета в Западном Онтарио в Канаде по имени Дэвид Спенс вместе со своими сотрудниками установил зависимость между количеством употреблённых в пищу яичных желтков и сердечнососудистыми заболеваниями.

 Также учёные уделяли внимание тому, сколько сигарет пациент выкуривал за день и сколько яиц съедает на протяжении недели.

 Исследование, проведённое при помощи ультразвука, показало, что яйцо содержит в своём желтке большое количество холестерина, который закупоривает стенки кровеносных сосудов и увеличивает вероятность образования холестериновых бляшек.

 Всем известно, что после 40 лет у всех людей общая площадь покрытия стенок сосудов холестериновыми бляшками постепенно увеличивается, но как установили канадские учёные, у курящих людей и у любителей куриных желтков это происходит намного быстрее.

 Доктором Спенсом было установлено, что при употреблении более чем трёх яиц в неделю, происходит откладывание холестерина на стенках сосудов, что в свою очередь увеличивает риск возникновения инфаркта, ишемической болезни сердца, инсульта и развития атеросклероза.