Время 14:11 Дата 24.08.2012
Жареное мясо приводит к страшным болезням
Недавно техасские онкологи обнаружили, что если часто есть жареное мясо – можно спровоцировать рак мочевого пузыря.
Их коллеги из Университета Южной Калифорнии эту информацию подтвердили,
плюс ко всему в список возможных заболеваний добавили рак простаты у
мужчин.
Американские специалисты считают, что эта болезнь напрямую
связана с частым употреблением жареного мяса. Особо опасными являются
гамбургеры, проблема заключается в том, что котлета для него готовится
при очень высокой температуре. В это время образовываются канцерогены
(полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины),
которые способны вызывать разрушение ДНК.
Как считают медики, за
последние несколько лет уверенно прогрессируют заболевания рака
простаты. Специалисты уверяют, что это связано с чрезмерной
увлеченностью жареным мясом среди мужчин. После проведенного опроса
стало известно, что после употребления 2 порций этого блюда в неделю,
уже вызывает риск заболевания. А те, кто съедает больше двух порций,
подвержены риску на 40% больше.
Ученые рекомендуют не жарить мясо, а,
к примеру, употреблять его в тушенном или запеченном виде. Также
необходимо в рацион добавлять мясо птицы, которое менее опасное.
