Время 13:36 Дата 21.09.2012
Арбузная диета: эффективный способ похудеть после отпуска
Британские исследователи подсчитали: почти 90% людей набирают вес, возвращаясь с южных морей. Что делать - шашлыки, шведские столы и калорийные заморские яства в сочетании с блаженным бездельем не проходят бесследно.
Первый порыв узревших на талии несколько лишних кило - устроить себе
после отпуска разгрузочные дни. «Но эффект может быть обратным», -
предупреждает Юлия Чехонина, врач-диетолог Клиники НИИ питания РАМН,
кандидат медицинских наук.
Голодный не худеет?
«АиФ»: - Юлия Геннадиевна, есть ли универсальные разгрузочные диеты, которые подходят всем?
Ю.Ч.: - Все разгрузочные диеты - фруктовые или овощные, рисово-компотные, кефирные и т. д.
-
имеют свои показания и в идеале должны назначаться врачом. Например,
если есть серьёзные заболевания почек, при обострении подагры, когда
страдают суставы, при прогрессировании атеросклероза, отёках
рекомендации различаются. В целом, если человек здоров, у него не
повышен уровень сахара в крови, то ему можно иногда устраивать
разгрузочные дни. Но делайте это правильно. Когда речь идёт о снижении
веса, голодные разгрузочные дни, в рационе которых нет белкового блюда,
противопоказаны. Они замедляют обмен веществ. В результате даже минимум
полученных калорий не расходуется, а откладывается про запас, и
происходит набор веса.
«АиФ»: - Выходит, посидеть денёк на кефире не так уж полезно?
Ю.Ч.:
- Кефирный разгрузочный день - это практически голодный день. Человек
ничего не ест, только пьёт. Люди их устраивают, чтобы похудеть. А это
серьёзная ошибка! После такого разгрузочного дня развивается
неконтролируемый аппетит. Надо помнить, что мы должны каждый день
получать не меньше 60 г белка, ведь мы из него состоим. Это значит как
минимум 3 порции по 100 грамм любого белкового блюда, скажем, из курицы,
говядины или творога. Добавьте в кефирную диету к 0,5 л нежирного
кефира 400 г творога до 5% жирности, разделите его на 4 порции по 100 г и
ешьте в течение дня. Пользы будет намного больше.
«АиФ»: - Сейчас пора арбузов, и есть немало любителей арбузных диет.
Ю.Ч.:
- Арбузные разгрузочные дни допускаются. В арбузе много клетчатки,
минеральных веществ, жидкости. Но диета предполагает, что его нужно
съесть 1,5 кг в день. Учитывая, что он обладает мочегонным эффектом, а
большое количество клетчатки и воды послабляюще действует на кишечник,
работать в этот день вряд ли получится. Вам придётся расположиться
поближе к туалету.
Суп в обед и на ужин
«АиФ»: - Неужели в разгрузочные дни можно питаться сытно?
Ю.Ч.:
- Да, и при этом худеть. Есть белковые разгрузочные дни. 400 г отварной
говядины, курицы или рыбы делим на 4 приёма. К каждой порции добавляем
по 150 г свежих или тушёных овощей. Не забывайте в этот день пить больше
жидкости - 1,5 л чая, несладкого сока (томатного, например). Жидкость в
супе тоже считается. Обязательно распределяйте всю еду в течение дня и
ешьте небольшими порциями. Если станете съедать всё под вечер, то
килограммы будут прибавляться.
«АиФ»: - Как часто можно разгружаться?
Ю.Ч.:
- 1-2 раза в неделю. Чувство насыщения формируется не только из того,
что и сколько мы съели. Но и из того, что мы видим на тарелке. То есть
играет роль психологическая составляющая. Желудок может быть полон
арбузом или кефиром, а чувство голода человека не оставляет. Волшебных
диет нет. Есть только один путь сохранить стройную фигуру - успевать за
день питаться правильно. Есть 3 раза белковое блюдо, 2-3 раза - овощное,
несколько сладких фруктов. Тогда не будет срывов, и сладкого не
захочется. Не забывайте про первое блюдо. Оно должно быть хотя бы один
раз в день. Не успеваете в обед - съешьте на ужин тарелку овощного супа и
кусок рыбы или говядины. Можно худеть, если чаще есть суп. Суп в обед и
на ужин - прекрасная диета и защита от переедания.
