О пользе гречки

Гречневая крупа радует нас богатейшим составом. Благодаря содержащимся в ней белкам, она способна заменить собой мясные продукты. Калорийность 100 г гречки составляет 313 ккал. Но поправиться, кушая полезную кашу, практически невозможно. Конечно, если не дополнять ее калорийными соусами, майонезом и большим количеством сливочного масла. Гречка включает в свой состав полезные углеводы и небольшое количество жиров. В ней содержатся пищевые волокна, улучшающие работу ЖКТ, а также 19 микро- и макроэлементов (в первую очередь стоит отметить кальций, калий, железо, фосфор, марганец, йод и цинк). Присутствуют в ней и витамины (А, В1, В2, В6, В9, РР и Е).

Гречневая диета особенно полезна при заболеваниях сердечнососудистой системы. Благодаря большому содержанию рутина гречка делает крепкими сосуды, увеличивает кроветворение, является хорошим средством профилактики и лечения атеросклероза, анемии, лейкемии, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни. Гречка незаменима при нарушении обмена веществ и при сахарном диабете – она поддерживает уровень глюкозы на стабильном уровне. Полезная крупа усиливает иммунную систему и является прекрасным средством профилактики онкологических заболеваний. Тот, кто постоянно употребляет в пищу гречку, повышает сопротивляемость своего организма ко многим болезням. Гречка даёт силу и выносливость. Наверное, не зря гречневую кашу ели былинные богатыри.

Вообще на Руси гречку не только ели, ею еще и лечили! Гречка была незаменима при исцелении от желтухи. Больного натирали жидкой гречневой кашей и оставляли лежать в тепле 2-3 часа. При болях в горле гречку разогревали на сковороде, насыпали в чулок и обвязывали вокруг шеи.

Стоит сказать и о пользе гречки для кожи. Раньше для избавления от нарывов сырую гречневую крупу разжёвывали и привязывали к чирьям и нарывам. Последние заживали очень быстро, практически не оставляя следов. Сегодня же в косметологии активно используются настои на основе гречневой крупы. Вы сами можете сделать такой настой. Для этого промойте гречу, залейте ее теплой водой и оставьте на полчаса. После чего воду слейте в другую ёмкость и умывайтесь ей. Такая процедура полезна для уставшей, увядающей и жирной кожи. Кстати, немаловажно для женской красоты то, что гречка в большом количестве содержит флавоноиды – вещества, которые активно борются со свободными радикалами, заметно замедляя процессы старения.

На Востоке знают о том, что гречневая диета лучше всех кремов и масок делает волосы блестящими, ногти и зубы крепкими, а кожу гладкой и нежной.

И, пожалуй, последний, но очень значимый факт в пользу гречки: гречневая крупа всегда натуральна, это едва ли не единственный продукт, который не удалось геномодифицировать!