Время 14:59 Дата 27.10.2012
Бобовая диета снизит показатель сахара в крови
В ходе длительных исследований канадские ученые пришли к удивительному выводу: оказывается, увеличение в рационе больных диабетом второго типа доли бобовых способствует снижению уровня сахара в крови и укрепляет здоровье сердца.
Речь не идет о питании только горохом, совсем наоборот. В ходе
эксперимента две группы страдающих от диабета придерживались принципов
правильного питания и диет, построенных по принципу снижения потребления
содержащих сахарозу продуктов. Различие в рационе обследуемых состояло
только в том, что одна группа не изменяла количество бобовых, а другая
несколько повысила их количество в рационе без ущерба прочим продуктам.
На
завершающем этапе исследований врачи были поражены тем, что вторая
группа смогла привести уровень сахара в крови к границам нормы, а у
первой группы результат был далеко не столь впечатляющим. Полученные
результаты объясняют не только и не столько невероятно низким
гликемическим индексом нута и чечевицы, сколько иными полезными
свойствами. Так достоверно известно, что они способствуют поддержанию
сосудов в хорошем состоянии, выводят ненужные вещества из организма и
положительно влияют на работу сердца благодаря микроэлементам и
клетчатке.
