Во время проведения исследования более 37 тысячам шведов-мужчин предложили ответить на вопросы касательно их питания, а в частности, как часто в их рационе бывает шоколад. Данные о зафиксированных случаях кровоизлияний в мозг были получены из учреждений здравоохранения. 

В ходе исследования учеными было установлено, что мужчины, которые употребляли около 63 грамм шоколада в неделю, были менее подвержены риску инсульта, чем мужчины, которые вообще не ели шоколад. Употребление шоколада в таких небольших количествах снижает риск получения инсульта на 17 процентов. 

Ученые также суммировали результаты еще пяти исследований и пришли к заключению, что риск инсульта на 19% ниже у тех мужчины, которые любят и едят шоколад. По словам Сюзанны Ларсон такой положительный эффект может быть связан с флавоноидами, которые благодаря антивоспалительному, антиоксидантному и разжижающему кровь воздействию способствуют защите организма от сердечнососудистых заболеваний. Более того, флавоноиды уменьшают концентрацию холестерина в крови и способствуют снижению артериального давления. 

Ученые отмечают, что ранее считалось, что только темный шоколад способен принести пользу сердцу и сосудам, однако в Швеции (месте проведения исследования) около 90 процентов потребления шоколада приходится на молочный шоколад. Участники исследования во время его проведения также употребляли молочный шоколад.