Популярность морковного сока обусловлена тем, что в нем содержится большое количество
полезных веществ. Но медики предупреждают, что
неумеренное потребление этого напитка создает дополнительную нагрузку
для поджелудочной железы. Чрезмерное употребление сока может изменить
цвет лица, так как в нем содержится бета-каротин. Очень осторожно нужно обращаться с морковным соком людям с
панкреатитом, заболеваниями кишечника и поджелудочной. Также
осторожными с ним следует быть людям с сахарным диабетом. Им можно пить
не более одного стакана в неделю.