С 2000 года каждая женщина ежедневно заполняла карточку, в которой описывала свой рацион питания. Те, из них, кто ежедневно употреблял большое количество молочных продуктов каждый день, на 50 % чаще умирали от рака молочной железы в течение 12 лет.
Негативное влияние молочных продуктов на процесс выздоровления ученые связывают с высоким содержанием в молоке гормона эстрогена, который стимулирует рост опухоли. Ученые считают, что наибольшую угрозу составляют молочные продукты, в которых содержится большое количество жира. Обезжиренные молочные продукту признаны учеными более предпочтительными.