Время 10:26 Дата 08.04.2013
Диета поможет справиться с воспалительными процессами
Ученым из Университета штата Алабама в Бирмингеме удалось доказать, что с воспалением можно бороться с помощью специальной диеты.
Воспалительный процесс позволяет мгновенно уничтожить токсичные
вещества в поврежденных тканях, пока они не успели распространиться. Но
само воспаление становится опасным, когда защитная система становится
неконтролируемой и начинает разрушать здоровую ткань. В результате
исследований ученые под руководством Лорен Уитт составили список
продуктов, обладающих противовоспалительными свойствами:
Цитрусовые (за счет содержания витаминов С и Е, которые являются антиоксидантами);
Листовые и зеленые овощи (благодаря содержанию витамина К);
Помидоры (содержат ликопин – природный актиоксидант);
Лосось (содержит омега-3 жирные кислоты).
Все эти продукты являются частью здорового питания, подчеркнула Лорен Уитт. Вместе с тем, нужно избегать жареной пищи.
