Время 15:00 Дата 16.04.2013
Чипсы и семечки вызывают зависимость
Наверняка, многие замечали, что от некоторых продуктов очень сложно оторваться. К таким относятся, к примеру, семечки или чипсы. Немецкие ученые выяснили, в чем причина такой зависимости.
В ходе исследования сотрудники университета Эрланген-Нюрнберг давали
подопытным грызунам различные продукты, включая чипсы. В это время с
помощью МРТ изучалась активность головного мозга животных. Выяснилось,
что во время поедания чипсов активность центров удовольствия
в мозге была выше, чем во время употребления другой пищи. Кроме того,
вкус чипсов активизировал в мозге центры, которые связаны с появлением
зависимости. Поев чипсов, грызуны демонстрировали состояние эйфории,
однако вскоре возбуждение сменялось вялостью и апатией. Другая еда той
же калорийности такого эффекта не давала.
