Этот низкокалорийный (в 100 г продукта - 25 ккал) овощ легко усваивается и часто используется для наращивания мышечной массы. Он также обладает мочегонным действием и снимает отеки.
Спаржа содержит аспарагин, аминокислоту, которая благотворно влияет на работу почек и сердца, а также снижает кровяное давление.
Это растение можно употреблять в свежем виде, готовить на пару, варить или жарить на гриле.
Вот один из рецептов со спаржей:
Опусти стебли спаржи в кипящую подсоленную воду и вари 10-15 минут. Затем смажь противень маслом, разложи в него спаржу и покрой их кусочками ветчины и сыра. Противень помести в духовку на 3 минуты. Вкусный и полезный обед из спаржи готов!