Кроме того, исследования доказали, что кокосовое масло способствует приливу энергии, помогает сбросить вес, уничтожить патогенные организмы, снизить холестерин и нормализовать уровень инсулина. Благодаря этим свойствам, кокосовое масло полезно диабетикам и больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как помогает предотвратить инсульты и болезни мозга, в том числе болезнь Альцгеймера.
Между тем, согласно официальным директивам австралийской Кардиологической ассоциации, кокосовое масло все же вредно для здоровья, так как относится к насыщенным жирам.
Однако выводы квинслендских ученых о пользе этого продукта подтверждает и доктор Брюс Файф из Центра исследования кокосов в США. По его словам, кокосовое масло - самое здоровое из насыщенных жиров. Оно очень легко усваивается, поэтому полезно при истощении. В то же время, содержащееся в кокосах или выжатое из них масло, ускоряет метаболизм, что делает его незаменимым продуктом для тех, кто хочет похудеть без вреда для организма. Доктор Файф рекомендует употреблять масло кокосов по 1-3 чайных ложки в день.