Исследователи из Европейской стоматологической Ассоциации обнародовали перечень овощей, которые являются причиной кариеса и болезней десен.
Сами по себе все эти овощи полезны, но в них, наряду с витаминами и минералами, содержатся кислоты — щавелевая, яблочная, янтарная, предупреждают медики. А, как известно, именно эти вещества провоцируют развитие заболеваний зубной эмали и десен.
Перечень овощей включает в себя:
баклажаны; паприку и болгарский перец; щавель; патиссоны; спаржу; кабачки и цукини.Специалисты Европейской стоматологической ассоциации не рекомендуют отказаться от потребления выше перечисленных овощей, так как они богаты витаминами С, А, группы В, а так же магнием, калием, железом. Кроме того в них же содержатся пектины и клетчатка.
И хотя следует знать, что ни одна кулинарная обработка полностью не разрушает опасные для полости рта ферменты и кислоты, все-таки существует способ нейтрализовать их негативное влияние. Этому помогает простое полоскание полости рта (а еще лучше чистка зубов), после каждого перекуса, включающего в себя выше перечисленные овощи.