Это сейчас эту кашу очень редко употребляют в пищу, а в прошлом ячневая каша украшала праздничные столы зажиточных дворян. В Средневековье  ячмень выращивали по всей Европе, он легко переносит морозы, поэтому очень удобен в использовании сельским хозяйством.

Польза ячневой каши

1.    Ячневая каша полезна содержанием фосфора, который необходим нашему организму.

2.    Этот продукт очень эффективен для снижения уровня холестерина в крови.

3.    Его рекомендуют людям, которые имеют проблемы с печенью.

4.    Ячневая каша полезна тем, что при ее употреблении можно очистить организм от шлаков и токсинов. К тому же, она способна избавить от аллергии.

5.    В каше содержится большая доха клетчатки, поэтому она  поможет восстановить нормальную работу желудка и кишечника. Ее назначают при болезнях 12-ти перстной кишки и язве.

6.    Тем, кто сидит на диете, эта каша будет хорошим помощником в борьбе с лишним весом. Она не только предупреждает избыточное накопление жиров, а также устраняет их отложения.

7.    Множество видов белков, которыми богата ячневая каша, снижают риск заболеть простудными заболеваниями.

8.    Этот продукт улучшает деятельность мочевой системы, снимает воспаления и спазмы, смягчает и обволакивает слизистые оболочки. Также благотворно влияет на и эндокринную систему, способна наладить деятельность щитовидной железы.

9.    Кожа станет эластичной, если ввести ячневую кашу в дневной рацион.

10.  В послеоперационный период блюда их этой крупы назначают в качестве общеукрепляющего питания.

11.  Благодаря содержанию витамина В и минеральных веществ этот продукт способен предотвратить развитие онкологических заболеваний.

12.   Эта каша по сравнению с остальными намного быстрее усваивается.

13.   Ко всему, ячмень обладает антибактериальным свойством. Вода, в которой его замачивают, содержит такое вещество как гордецин, оно известно своим противогрибковым действием, поэтому его часто используют при лечении кожных заболеваний, связанных с грибками и бактериями.

14.  Зерна ячменя – это природный антибиотик только без побочного эффекта, который дают таблетки.

Ячневая каша стоит недорого и долго хранится, что очень удобно. Важно и то, что она при любой термической обработке не теряет своих полезных свойств. Готовьте ячневую кашу на воде или молоке, делайте ее соленой или сладкой, добавляйте фрукты, зелень и т.д.