По мнению специалистов, этот продукт - природная защита для всего организма.

Клинические испытания показали, что женщины, регулярно получающие из пищи достаточно количество марганца, меньше страдают от болей и перепадов настроения перед менструацией. Все виды фасоли - прекрасный источник марганца.

Также зеленая фасоль содержит большое количество растительных антиоксидантов - флавоноидов, в том числе кемпферол и кверцетин. Эксперименты показывают, что эти два вещества вместе замедляют рост раковых клеток.

Растворимая клетчатка, которая содержится в фасоли, снижает уровень «плохого» холестерина. Кроме того, она способствует уменьшению воспаления и понижению кровяного давления - что тоже хорошо для сердца. Одна порция фасоли – это 12-19% дневной потребности в растворимой клетчатке.