Своей яркой темно-синей и фиолетовой окраске ягоды обязаны веществам антоцианинам – флавоноидам, способным бороться с накоплением налета на стенках кровеносных сосудов и улучшающим здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что черника и клубника особенно полезны для сердца женщин.

Черника богата клетчаткой, которая необходима для нормального пищеварения. Таким образом, ягоды можно есть при запорах. Также, содержащиеся в чернике медь, натрий и фруктоза благоприятно воздействуют на процесс переваривания пищи.

Согласно научным данным, черника полезна для мозга и функции памяти. В особенности это касается пожилых людей, у которых работа мозга с возрастом ухудшается. Кроме того, как было неоднократно доказано, люди, часто употребляющие чернику, реже страдают от ожирения в области живота. В чернике содержатся углеводы, которые способствуют насыщению и подавляют аппетит.