Узнайте, почему стоит включить шафран в свой рацион этой осенью.

 

Шафран является хорошим источником минеральных веществ. В частности, включив в рацион эту специю, можно насытить организм калием, кальцием, магнием, марганцем, железом, селеном и цинком. Калий благотворно воздействует на работу сердечной мышцы и нормализует давление, марганец и цинк нужны организму для синтеза антиокислительных кислот, а железо необходимо для воспроизводства эритроцитов.

 

 

Профессор Сильвия Бисти провела исследование, результаты которого доказали, что шафран положительно влияет на зрение людей, страдающих так называемой мышечной дегенерацией. Такие изменения в организме связаны с естественным процессом старения. Каким образом пряность воздействует на организм? Шафран действует как сильный антиокислитель, затрагивая гены, которые управляют уровнем жирных кислот в мембранах клеток. Таким образом, зрительные клетки становятся сильнее.

 

 

Шафран богат ценными эфирными маслами, среди которых пинен, борнеол, терпинен и ряд других. Указанные компоненты оказывают антиоксидантное действие на организм, успокаивают нервную систему и улучшают настроение. Кроме этого, в состав специи входит а-кроцин, который относят к числу природных антидепрессантов.

 

 

К полезным свойствам шафрана можно также отнести его способность влиять на состояние кожи. Специю часто используют в качестве ингредиента антивозрастной косметики. Доказано, что шафран улучшает цвет лица, разглаживает мелкие морщины, уменьшает проявления пигментных пятен и стимулирует обменные процессы в клетках.

 

 

Богатый состав специи делает шафран незаменимым средством при лечении множества недугов. Ученые относят его к числу самых эффективных природных антисептиков. Известно, что шафран используется не только для лечения неврозов и бессонницы, но также помогает очистить кровь и вывести токсины из организма.

Источник: http://4mama.com.ua/