Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 25 минут.
Ингредиенты:
- 130 г стручков зеленого гороха
- 200 г длиннозерного риса
Ингредиенты для японской приправы:
- 2 ст. ложки рисового уксуса
- 1 ст. ложка светлого кунжутного масла
- 1 чайная ложка темного кунжутного масла
- 4 чайные ложки соевого соуса
- 4 нарезанных перышка зеленого лука
Приготовление:
На 30 секунд опустите стручки гороха в кипящую воду, слейте, обдайте холодной водой, обсушите, положите по кругу на край блюда.
Варите рис в кипящей воде 10-12 минут. Слейте, промойте холодной водой. Положите рис в миску. Приготовьте приправу, перемешайте с рисом. Положите рис на блюдо.
Рис с приправой можно завернуть в обваренные кипятком листья шпината или винограда, затем разрезать пополам и выложить на блюдо открытым концом вверх.
http://cooking.ua