Жаркое из кабана: рецепт на 4 порции.
Время приготовления — 40 минут.
Ингредиенты:
- 500 г мяса дикого кабана
- 3 луковицы
- 3 дольки чеснока
- 3 помидора
- 50 г шампиньонов
- 200 мл красного вина
Приготовление:
Мясо обжарить в посуде по общим правилам для жаренья в течение 5 минут со всех сторон. Снизить температуру плиты до минимальной, добавить в посуду лук и чеснок, закрыть крышкой и около 15 минут жарить. Заложить остальные компоненты и тушить еще 15 минут.
Влить вино, перемешать и подавать к столу.
http://cooking.ua