Время приготовления — 40 минут.
Ингредиенты:
- 6-8 маринованных баклажанов
- 300 г сыра чанах (лучше использовать «Голландский» сыр)
- 4 яйца
- 4-6 столовых ложек растопленного масла
- 2 стакана мацони (кислое молоко)
- соль, чеснок — по вкусу
У маринованных баклажанов срезать плодоножку, надрезать вдоль и чайной ложкой удалить семена. Подготовленные баклажаны наполнить фаршем, уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.
Приготовление фарша. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубить, добавить протертый сыр, растопленное масло и перемешать.
Вместо фарша можно использовать начинку из отваренных грибов, ломтиков мяса и т.д.
К этому блюду отдельно подают мацони (кислое молоко) и измельченный чеснок.
Калорийность 1 порции (200 г) с фаршем из яиц и сыра — 670 ккал.
http://cooking.ua