Вареники ленивые: второе блюдо русской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.
3 стакана творога; 2 столовые ложки пшеничной муки; 1 яйцо; 3 столовые ложки сахара; 3 столовые ложки сливочного масла; 0,5 стакана сметаны.
Смешать протертый творог с размягченным маслом, яйцами, мукой, солью и сахаром и перемешать до образования однородной массы. Посыпать мукой разложенную на столе массу, раскатать в блин около 1 см толщиной и разрезать на полоски шириной около 2,5 см. Полоски в свою очередь нарезать на кусочки различной формы и уложить на деревянные лотки, посыпанные мукой.
Ленивые вареники варить так же, как и обычные.
Подать горячими с маслом или со сметаной.
http://cooking.ua