Коулслоу фруктово-сырное: блюдо детской кухни.
Рецепт на 4-6 порций.
1 красное яблоко; 3 чайные ложки лимонного сока; 180 г мелко нарубленной белокочанной капусты; 2 мелко нарезанных стебля сельдерея; 120 г зеленого винограда; 120 г черного винограда; 120 г неострого сыра двух сортов; 2 ст. ложки подсолнечного масла; 2ст. ложки свежего творога или натурального йогурта; 1 чайная ложка прозрачного меда.
Удалите сердцевину яблока и нарежьте его на маленькие кусочки. Положите в лимонный сок.
Выньте кусочки яблока из сока (сок оставьте) и положите в миску с капустой и сельдереем. Разрежьте пополам виноград, удалите косточки и добавьте в салат. Нарежьте сыр маленькими кубиками и добавьте к другим ингредиентам.
Смешайте оставшийся лимонный сок с маслом, свежим творогом или йогуртом, медом. Взбейте до однородности, положите в салат.
http://cooking.ua