Сегодня речь пойдет об альтернативном рецепте приготовлении пуэра - китайского чая, который стал очень популярным в последнее время.
Чай с молоком – как правительство: вы можете его любить, или ненавидеть, но отрицать его существование нельзя. Если обычным красным чаем с молоком уже никого не удивишь, то, уверен, настоящий черный чай (пуэр), заваренный на молоке, будет в диковинку.
Для того чтобы соорудить этот вкусный напиток прямо на домашней кухне, необходимы:
- пуэр, желательно выдержанный (1 столовая ложка)
- молоко (0.5 литра)
- масло (20 грамм)
- корица, мед (по желанию)
- питьевая вода
Если вы собрались с мыслями и не собираетесь ложиться спать в ближайшие несколько часов, ставьте молоко на огонь и начинайте промывать пуэр.
Когда молоко начинает закипать - самое время бросить в него кусочек масла, размешать и добавить в кастрюльку пуэр. Варим в течение пяти минут.
По окончанию варки можно добавить специи по вкусу.
Поговаривают, что приготовленный напиток открывает скрытые возможности организма человека и отлично согревает в холодную погоду.
via: Чайный Заплыв - блог о чае