Рыбно-овощной мусс-желе

Ингредиенты: 8 шт.мойвы пряного посола 1 баночка(140г.) мягкого творожного сыра 200 мл.сливок 22% жирности 2 не большие отварные свёклы 6-8 маринованных корнишонов пол пучка зелёного лука(белая часть) пол пучка укропа 2 ст.ложки быстро растворимого желатина 3 ст.ложки консервированной кукурузы 1 ч.ложка лимонного сока соль по вкусу перец чёрный по вкусу

Способ приготовления:

1 Мойву очистить от голов и внутренностей,удалить хребет,нарезать рыбку на маленькие кусочки. Отварную свёклу очистить,нарезать маленькими кубиками,так же нарезать корнишоны.Белую часть зелёного лука и укроп мелко нашинковать.Сложить все нарезанные овощи,рыбу и кукурузу в подходящую посуду,приправить лимонным соком,солью и перцем по вкусу.

2 С помощью миксера взбить творожный сыр со сливками до однородной массы.В 150 мл.тёплой воды развести желатин,помешивая до полного растворения,добавить желатин к сливочно-творожной массе,аккуратно взбить ещё раз.

3 Врыбно-оощную смесь добавить желатиновую,хорошо перемешать,разложить по формочкам.Очень удобно для этого селиконовые формы для маффинов и кекса. Поставить в холодильник минимум на 3 часа,а лучше на ночь.Достать из формочек,украсить зеленью и зёрнами кукурузы.Приятного аппетита!

4 P.S.Мойву можно заменить селёдкой ,но я решила изменить своей традиции и добавила мойву,не пожалела! Очень нежно получилось и вкусно! Кукурузу тоже можно заменить например яблоком,в общем простор для фантазии!!!