Для приготовления данного рецепта Вам понадобится:
• оливковое масло — 3 Ст. ложки
• чеснок — 12 Зубчиков
• пучок петрушки — 1 Штука
• упаковка сыра рикотта — 1 Штука (450 г)
• сыр Пармезан — 1/2 Чашка (плюс сыр для посыпки)
• очищенные креветки — 900 Грамм
• соль и перец — По вкусу
• красный перц хлопьями — 1 Щепотка
• багет — 1
Описание приготовления:
Разрезаем заготовленный багет пополам, а после на 4 части. Очищенные заранее 8 зубчиков чеснока раздавливаем, а остальные мелко нарезаем. В большой сковородке на среднем огне разогреваем оливковое масло, после обжариваем чеснок на протяжении 5 минут до золотистой корочки.
Выбираем пожаренный чеснок и ложем его в комбайн (без масла). После добавляем петрушку и все это измельчаем до однородной массы. Таким образом, мы получили чесночную смесь.
Одну четверть отлаживаем, а в остальную добавляем сыр Пармезан, рикотту и перемешиваем до однородности.
Заранее разогреваем духовку до 260 градусов. В сковороде, в которой находится ранее разогретое масло, добавляем измельченный чеснок и красный перец хлопьями, обжариваем на протяжении 1 минуты, помешивая.
Помещаем креветки, заправляем перцем, солью и обжариваем около 5 минут, и добавляем отложенною чесночную массу.
Выстилаем на противень пергаментную бумагу, берем багет и намазываем его сырной смесью, а также получившейся заправкой. Сверху посыпаем сыром Пармезан.
Запекаем в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, около 7-10 минут.
ы