Необходимые ингредиенты для приготовления:
• упаковка теста фило — 1 Штук;
• грецкие орехи или пекан — 4 Стакан;
• корица — 1 Чайная ложка;
• пачки топленого масла — 1 1/2 Штук;
• мед — 2 Стакан;
• вода — 1/2 Чашка;
• сахар — 1/2 Чашка;
• ванильный экстракт — 3 Чайная ложка.
Описание приготовления:
Для приготовления данного рецепта Вам необходимо достать из морозильной камеры тесто «Фило» и оставить его в холодильнике на сутки для разморожения. После положить его еще на час в комнатную температуру. Для правильного использования и меньших затрат доставайте столько листов теста сколько Вам необходимо, остальные же держите под пленкой, а после завернутые в тряпку.
Перемешиваем вместе корицу и грецкие орехи. Заранее разогреваем духовку до 175 градусов. Смазываем маслом противень. Также необходимо проверить соответствуют ли размеры листов теста противню. Если Ваши листы немного больше, то ничего страшного, ну а если намного больше, то необходимо их обрезать с помощью острого ножа. Один выложенный лист на противень смажьте сливочным маслом.
После взять намазанный лист и чистый и положить на противень маслом вниз, так проделать еще пару раз, до тех пор пока на противне не будет 6 таких листов. После прижать их аккуратно к противню.
Верхний лист теста, смазанный маслом засыпаем грецкими орехами в один слой. Смазать еще два листа и положить их маслом вниз на грецкие орехи. Проделать такую операцию опять два раза на оставшиеся листы. Смазать верхний лист снаружи.
Разрезать приготовленную конструкцию острым ножом на ромбы. Выпекать в духовке на протяжении 45 минут до тех пор, пока пахлава не станнит золотистого цвета.
В то время как готовится пахлава смешиваем пачку масла, воду, сахар, мед и ванильный экстракт в кастрюле. Доводим до кипения, а после уменьшаем огонь.
После того как пахлава приготовится, достать ее из духовки и залить половиной приготовленной смеси. После того как она впитается залить второй половиной.
Дать пахлаве остыть пару часов и можно подавать к столу. Приятного аппетита!