Ингредиенты для теста:
- 200 г сливок
- 100 г сахара
- 350 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3 яйца
- 1 столовая ложка молотой корицы
Ингредиенты для миндальной смеси:
- 200 г масла
- 150 г сахара
- 6 столовых ложек сливок
- 150 г миндальных хлопьев
Приготовление:
Смешать сливки с сахаром до полного его растворения. Просеять муку с разрыхлителем, на сливки и перемешать с помощью венчика. Одно за другим ввести яйца, корицу.
Замесить тесто. Нагреть духовку до 180 °С. Смазать противень маслом. Выложить тесто на противень. Открытый конец противня закрыть сложенной вдвое фольгой, чтобы тесто не вытекало. Выпекать корж в середине духовки 10 минут.
Растопить масло. Смешать с ним сахар, сливки, миндаль и намазать корж получившейся смесью. Выпекать пирог еще 15 минут до золотистого цвета. Не снимая с противня, разрезать масляный миндальный пирог на 16 кусочков и выложить на кухонную решетку для охлаждения.