инструкции, и нарезать
150 г зерен кукурузы, отварной (предпочтительно) или консервированной
1 морковь, нарезанная соломкой
250 г тофу средней плотности, нарезанного кубиками
100 г тонкой лапши
сок 1 лайма
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка коричневого сахара
листья кинзы для подачи
Способ приготовления
1. Разогреть 1 чайную ложку растительного масла в сковороде и 1-2 минуты обжаривать на среднем огне карри-пасту, чтобы она начала интенсивно издавать запах.
2. Добавить бульон, кокосовое молоко, шиитаке, кукурузу, морковь. На небольшом огне довести до кипения и готовить пару минут.
3. Одновременно прогреть остаток масла в сковороде на сильном огне. Обжаривать 3-4 минуты тофу, переворачивая, чтобы подзолотился со всех сторон.
4. Приготовить лапшу, согласно инструкции на упаковке, слить воду, добавить лапшу в суп. Кипятить на маленьком огне одну минуту.
5. Смешать сок лайма с рыбным соусом и растворить в этой жидкости сахар. Добавить в суп. Подавать суп с обжаренными кубиками тофу и листьями кинзы.
flavor.ua