Шоколадные капкейки со свеклой

Ингредиенты ¾ стакана коричневого сахара (можно взять белый) 1 стакан муки 1 чайная ложка разрыхлителя 1/3 стакана какао-порошка ½ чайной ложки пищевой соды 125 г сливочного масла, растопленного 2 яйца, слегка взбитых ¼ стакана молока 200 г свеклы, очищенной и натертой для шоколадной глазури: 80 г сливочного масла комнатной температуры 1 стакан сахарной пудры 2 столовые ложки какао-порошка 1 столовая ложка молока

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 160°С. Положить в каждую лунку противня на 12 маффинов бумажную формочку.

2. Высыпать сахар, муку, разрыхлитель, какао-порошок и соду в большую миску. Смешать масло, яйца, молоко в другой миске, влить их в мучную смесь и перемешать. Добавить свеклу и снова перемешать. Распределить смесь по формочкам.

3. Печь 20-25 минут, до готовности (проверить при помощи зубочистки). Переложить на решетку и остудить.

4. Сделать шоколадную глазурь: с помощью миксера взбить масло до состояния крема, постепенно добавить сахарную пудру и какао-порошок, а затем влить молоко.

5. Покрыть охлажденные капкейки глазурью.

flavor.ua