Рыбный суп

Ингредиенты для рыбного супа • 600 г рыбного филе • 2 морковки • 1 средняя луковица • 1 стебель лука-порея • 1 небольшой корень сельдерея • 4 некрупные картофелины • 2 ст. л. масла • соль, перец • измельченная зелень петрушки

Как приготовить рыбный суп

1. Готовое рыбное филе аккуратно разделите на более мелкие части и положите в кипящую, предварительно подсоленную воду.

2. Как только вода снова закипит, сразу уменьшите огонь. Почистите морковь, лук, сельдерей, лук-порей и мелко нашинкуйте их. Обжаренные в масле овощи добавьте в воду, в которой уже варится рыбное филе.

3. Приправьте рыбный суп перцем и продолжайте варить на медленном огне 10 мин. Очищенный картофель нарежьте тонкими дольками, опустите в бульон и варите еще 10 мин. Затем посолите суп.

4. Готовый рыбный суп подавайте, посыпав зеленью.

beautyinfo.com.ua