Рыбные котлеты "Здоровье"

• Рыба мороженная (хек, треска, сайда, путассу, пикша) — 500 гр. или филе рыбное — 250 гр., • хлеб пшеничный — 4 кусочка, • молоко — 1/2 стакана, • яйца — 1/2 шт., • лук репчатый — 1 шт., • морковь — 1 шт., • маргарин — 1 ст. ложка, • сметана — 2 ст. ложки, • сухари панировочные — 2 ст. ложки, • соль, перец черный молотый по вкусу.

1. Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, пропускают через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, обжаренными на маргарине морковью и репчатым луком.

2. В массу добавляют соль, перец молотый, яйца, тщательно вымешивают.

3. Формуют котлеты, панируют их в сухарях, обжаривают с двух сторон на сковороде.

4. Котлеты заливают и доводят до готовности в духовке.

beautyinfo.com.ua