Время 15:19 Дата 15.07.2012
Легкий способ улучшить вкус блюд
Диетологи не рекомендуют во время приема пищи смотреть телевизор или читать. А вот прослушивание музыки в этот список не вошло.
Британский психолог Чарльз Спенс из Оксфордского университета выяснил,
что прослушивание музыкальных композиций способствует улучшению вкуса
блюд.
Провели исследование, где участникам было предложено
попробовать некоторые блюда и высказаться по поводу их вкуса. Все это
время звучала разнообразная музыка.
В результате оказалось, что
вкус кофе и шоколада усиливается при прослушивании классических
произведений, которым характерны низкие звуки. Вкус цитрусовых и
десертов улучшается, если играет легкая классика. А шум морского прибоя
усиливает вкус рыбы и морепродуктов.
Музыка является союзником кулинарных талантов. Не забывайте об этом, если желаете удивить домочадцев и гостей.
