Ингредиенты:

2 баклажана

3 средних помидора

200 г подсолнечного масла

2 зубчика чеснока

100 г майонеза

2 яица

150 г муки (1 стакан)

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать вдоль, на язычки 1.5-2 см толщиной. Выложить в емкость и залить соленой водой на 30 мин, чтобы вышла горечь. Затем выложить на сухое полотенце, чтобы стекла вода.

Язычки баклажана обвалять в муке и в яйце и пожарить на сковороде. Остывшие язычки

Чеснок пропусть через чеснокодавку и смешать с майонезом.

Помидоры порезать кружочками.

Язычки смазать майонезом, положить кружочек помидора и сложить пополам.