Ингредиенты:

кусок тыквы (я брала 1/4 от тыквы среднего размера)

100-200г макарон (по вашему желанию)

1 луковица

2 сладких перца Ласточка

Молоко

2-3 ст л сметаны

1 ч л карри

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать тыкву кубиками, очистив ее от корки. перец также порезать на небольшие дольки.

Порубить мелко лук, обжарить его на среднем огне.

Добавить тыкву, перец, полить молоком (примерно 3 ст.л.), накрыть крышкой и оставить тушиться, периодически помешивая. Когда тыква станет чуть мягкой, посолить и поперчить (Стоит не забывать о том, что у тыквы есть ярко выраженный сладкий привкус, так что соли надо чуть больше; если хотите оставить сладкие нотки, можно чуть-чуть посолить, а потом добавить овощную приправу)

В это время отварить макароны, слить воду. (Я брала "бантики" чисто из визуальных предпочтений)

Сделать соус: просто смешайте сметану с карри

Когда тыква будет готова, добавьте макароны в сковородку, полейте сверху соусом и хорошенько перемешайте.

Можно украсить сверху зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!