Ингредиенты:

8 штук желтых томатов

6 штук желтой свеклы

1 морковь (оранжевая или фиолетовая)

2 луковицы

4 головки чеснока

6 стаканов куриного или овощного бульона

½ стакана сливок

Оливковое масло

Тимьян

Соль, перец

Способ приготовления:

Разогрей духовку до 220 градусов.

Выложи на 2 листа бумагу для выпечки и смажь маслом.

Нарежь помидоры пополам и выложи в первую форму. Во вторую помести нарезанные свеклу, морковь, лук и чеснок.

Сбрызни маслом, посоли и выпекай овощи 30-40 минут до мягкости.

Тем временем, в большой кастрюле вскипяти бульон с тимьяном.

Добавь в него готовые овощи, еще раз доведи до кипения.

Добавь сливки, приправь и подавай!