Все рецепты рассчитаны на 1 порцию 

ТОСТЫ С СЫРОМ 

Время приготовления — 15 минут 

По 2 яйца и тоста из ржаного хлеба; 

2–3 ст. л. тертого сыра; 

соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу. 

Подсушите хлеб в тостере или обжарьте в течение 2–3 минут с обеих сторон на сухой сковородке. 

Взбейте яйца, добавьте мелко нарубленную зелень, посолите и поперчите. Вылейте яичную смесь на тосты, посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в разогретую духовку на 15 минут. 

Нюанс. В ржаном хлебе много углеводов, клетчатки, витамина В и минеральных солей, а сыр богат белком и кальцием. 

В одной порции — 563 ккал 

САЛАТ “ВИТАМИННЫЙ” 

Время приготовления — 10 минут 

По 100 г отварного куриного филе и натурального йогурта;

50 г корня сельдерея; 

по 1 яблоку и лимону; 

веточка сельдерея. 

Нарежьте филе и яблоко кубиками, сельдерей — соломкой, сбрызните свежеотжатым лимонным соком, залейте йогуртом, перемешайте, украсьте веточками сельдерея и подавайте на стол. 

Нюанс. Углеводы, микроэлементы, витамины, которые содержатся в яблоках и сельдерее, нормализуют работу кишечника, йогурт повышает устойчивость к стрессам и укрепляет иммунитет, а мясо обеспечивает организм легкоусвояемым белком. 

В одной порции — 370 ккал 

МЮСЛИ С АПЕЛЬСИНАМИ 

Время приготовления — 5–7 минут 

50 г кукурузных хлопьев или мюсли; 

1 стакан молока; 1 апельсин. 

Залейте кукурузные хлопья или мюсли молоком, добавьте тертую цедру и очищенные дольки апельсина. 

Нюанс. Благодаря хлопьям (или мюсли), богатым углеводами и минеральными веществами, вы зарядитесь энергией, ну а апельсины дадут вам хороший запас витамина С на весь день. 

В одной порции — 170 ккал 

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ 

Время приготовления — 20 минут 

1 круглая булочка или черствый батон; 

1 стакан молока; 

250 г творога; 

3 яйца; 

сахар — по вкусу. 

Батон нарежьте ломтиками, каждый опустите на несколько секунд в подслащенное молоко. 

Творог смешайте с 2 яйцами и сахаром, выложите массу на каждый ломтик хлеба. Смажьте оставшимся взбитым яйцом и поставьте в духовку на 5 минут. 

Нюанс. Избыток углеводов и недостаток витаминов и микроэлементов в белом хлебе компенсируется за счет молока, яиц и творога. А чтобы завтрак получился еще вкуснее, добавьте в творог изюм и ядра любых орехов. 

В одной порции — 372 ккал