Рецепт рассчитан на 1 порцию 

90–100 г филе тунца; 

по 50 г спаржи и лука-порея; 

70 г цукини; 

80 г болгарского перца; 

по 30 г соуса унаги и соевого соуса; 

20 г кунжутного масла; 

по 2 г васаби и семян кунжута; 

зелень базилика. 

Цукини, лук-порей, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой и обжарьте до полуготовности с половиной порции кунжутного масла и соуса унаги. Спаржу и рыбу приготовьте на гриле, нарежьте филе тунца брусочками и натрите васаби. Выложите рыбу на “подушку” из спаржи, полейте соевым соусом, оставшимися кунжутным маслом и соусом унаги, посыпьте семенами кунжута. Украсьте зеленью базилика и подавайте на стол с овощами.